Restaurant fleet´s

Ab sofort weht eine frische Brise auf Hamburgs Fleetinsel: “Nordisch-modern” ist das Credo des Küchenchefs André Stolle im neu eröffneten Restaurant fleet´s.

In André Stolles Küche verbindet sich Innovation mit Leidenschaft und Hingabe. Sein Markenzeichen sind moderne Kreationen mit vorrangig regionalen Zutaten von höchster Qualität, die sich der Gast zu seinem ganz individuellen Menü zusammenstellt. Dafür erhielt er in den letzten 7 Jahren in namhaften deutschen Restaurants den begehrten Michelin-Stern. Zur perfekten Weinbegleitung Ihres Menüs berät Sie Sommelière Fausta Rackute.

Direkt am Wasser, mit grandiosem Blick auf das Alsterfleet und einer stilvollen Außenterrasse für warme Sommerabende, genießen Sie im fleet´s typisch nordisches Flair im Herzen Hamburgs.

Bistro am Fleet

Im lichtdurchfluteten Bistro am Fleet mit Wintergarten genießen Sie leichte Küche mit mediterranen Akzenten sowie die ausgefallenen euroasiatischen Kreationen Alfred Schreibers und ein täglich wechselndes Business Lunch. Bei schönem Wetter lädt die große Sommerterrasse zum entspannten Chillen mit Blick auf das geschäftige Treiben des Fleethofes ein.

Restaurant am Fleet

Genießen, was der Tag bringt, beginnt bei uns mit passendem Frühstück. Geboten werden ein reichhaltiges Frühstücksbüfett, ein kontinentales Frühstück oder ein Croissant-Frühstück. Und dazu: der herrliche Blick auf die vorbeiziehenden Barkassen auf dem Alsterfleet.

Pianobar

Die Bar inmitten der Hotelhalle ist ideal für Treffen mit Geschäftspartnern, Freunden und um den Tag bei einem gepflegten Drink ausklingen zu lassen.