Zentrum der südlichen Heide ist die alte Residenzstadt Celle mit ihrem Schloss und ihren vielen Fachwerkhäusern. Größere Heidegebiete findet man vor allem im Norden des Naturparks Südheide in der Umgebung von Müden an der Örtze, einem der schönsten Heidedörfer überhaupt. Dort liegt mit der Schmarbecker Wacholderheide das landschaftliche Juwel der ganzen Region. Kunsthistorischer Höhepunkt ist das Kloster Wienhausen, ein ganz besonderes Schmankerl für Naturfreunde das Otterzentrum in Hankensbüttel. Als neueste Attraktion ist die multimediale Erlebniswelt des VW-Konzerns in Wolfsburg hinzugekommen. Einzigartig ist das Erdölmuseum in Wietze, das die Geschichte der Erdölförderung in der Heide erzählt.