Fernöstliches Ambiente, unaufdringlich in Szene gesetzt und von schönen Fensterplätzen aus der Blick auf das romantische Alsterfleet bilden den Rahmen für einen genussreichen „Asia meets Europe-Abend“. Der Küchenchef zählt zu den Pionieren euroasiatischer Küche in Hamburg. Serviert werden leichte, gesunde Gerichte – virtuose Kombinationen europäischer Produkte und Rezepturen mit asiatischen Aromen und Garmethoden.

Eleganz und Gemütlichkeit sind im Bistro am Fleet keine Gegensätze. Mit der großzügig verglasten Front, dem Licht durchfluteten Wintergarten und der Sonnenterrasse auf dem Fleethof bietet das Bistro ein geschmackvolles und beschauliches Ambiente. Die dazu gehörige offene Showküche offeriert regionale Küche, verfeinert mit mediterranen Akzenten.

Genießen, was der Tag bringt, beginnt bei uns mit passendem Frühstück. Geboten werden ein reichhaltiges Frühstücksbüfett, ein Kontinentales Frühstück oder ein Croissant-Frühstück. Und dazu: der herrlicher Blick auf die vorbeiziehenden Barkassen auf dem Alsterfleet.

Wer andere Leute sehen möchte, hat hier gute Sicht. Die klassische Bar befindet sich mitten in der Hotelhalle und ist ein ausgezeichneter Ort für „people watching“. Und natürlich auch ideal für einen Treff mit Geschäftspartnern oder Freunden. Die Bar serviert internationale Getränke, die Musik kommt live vom schwarz polierten Flügel.

Restaurant Calla

• Euro-asiatische Küche
• Plätze: 40

Bistro am Fleet

• Regionale Küche mit mediterranem Touch
• Plätze: 80

Restaurant am Fleet

• Frühstück
• Plätze: 200

Pianobar

• Internationale Getränke
• Plätze: 60