BBQ – Italien

Unser italienisches Grillbüfett

Vorspeisen
Salatauswahl mit verschiedenen Dressings
Ochsenherztomate mit Büffelmozzarella und Basilikum
Gegrilltes Gemüse
Meeresfrüchtesalat
Frisch aufgeschnittener Thunfisch mit Olivensalsa und Salat von alten Tomatensorten
San Daniele Schinken von unserer Heritage Aufschnittmaschine,
Oliven, Grissini, Kapern, getrocknete Tomaten, Cippoline
Vitello Tonnato
Carne Cruda vom Kalb

 

Suppe
Kaltes Artischockensüppchen mit gefüllter Focaccia

 

Hauptspeisen
Tagliata mit Rucola, Parmesan und Olivenöl
Bigoli mit Sardinen, Petersilie und Pinienkernen
Gegrillte Riesengarnelen
Gegrillter marinierter Wolfsbarsch
Gefülltes Maishähnchen
Gegrillte Salsiccia mit Fenchel
Marinierte Spanferkelkoteletts
Cremige Parmesanpolenta, Rosmarinkartoffeln,
gegrillter Fenchel, Spargel-Tomaten Ragout, Schmorgemüse, Pinienspinat
Gremolata, Tomaten-Basilikum-Dip, Oliventapenade, Kräuteröl

 

Dessert
Italienische Käseauswahl
Mit verschiedenen Sorbets gefüllte Früchte
Erdbeertiramisu
Rosmarin-Panna-Cotta mit Himbeeren
Geeistes Prosecco-Melonensüppchen
Dessert von Mascarpone, Cantuccini und Beeren

 

59,- € pro Person zzgl. Getränke