Gourmet-Matinée

Kurz geräucherter Stör mit Schnittlauchsauce
Kartoffel-Mousseline : Onsen-Ei : Imperial Gold Kaviar
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Crépinette vom Maibockrücken mit Orangen-Lavendelsauce
Wildspargel : Mispel : Morchel
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Gebratenes Lammcarée mit Estragonsauce
Tomaten-Polenta : Artischocken : gebackene Zucchiniblüte
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Karamellisiertes Rosmarinparfait-Törtchen
Eingelegte Süßkirschen : Waldmeister-Granita


99,- € pro Person
Inklusive korrespondierenden Getränken