Auszug aus der Maximilian's Speisekarte

Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu.

Vorspeisen  
Mild geräucherte Entenbrust
Preiselbeer-Vinaigrette : Kräuterseitlinge: Selleriesalat
  15,00
Coer de Boeuf (Ochsenherztomate)
Hausgemachter Ricotta : Basilikum-Olivenöl
  13,00
Marinierte Blattsalate : French Dressing
Eingelegter Kürbis: Kräuter-Croutons
  11,00
     
     
Suppen    
Aufgeschlagenes Kokos-Curry Süppchen
Garnelen-Wan-Tan: Limetten-Chili-Öl
  11,00
Essenz von Pilzen
Pilz-Käse-Lasagne
  9,00
     
Vegetarisch    
Kürbisravioli
Kürbisragout : Amarettini : Salbei-Nussbutterschaum
  13,00
Hauptspeisen  
Gebratener Steinbeißer
Pesto-Risoni : Artischocken-Eintopf: Vanillierter Bouillabaisse-Schaum
  24,00
Gebratene Lammkeule
Kräuter-Senfkruste:Tomaten-Polenta : Bohnen-Fenchelgemüse : Zwiebelcreme
  25,00
Roastbeef vom Weideochsen „Dry Aged“ von der Landmetzgerei Frey
Kräuterpüree : Spinat : Rotweinjus
  45,00
Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurken-Salat: Preiselbeeren
  20,00
Kalbsleber „Berliner Art“
Kartoffelpüree : glasierte Äpfel : Zwiebeln : sautiertes Gemüse
  21,00
     
Nachspeisen    
Crème brûlée von der Valrhona Schokolade
Sauerrahm-Maracujaeis : Tropisches Ratatouille
  10,00
Mojito von der Mango
Minzgranitee : Zitronengras-Sorbet
  10,00