Caesar Salat: 15 ,- €
Beilagensalat: 4,50 €
- mit Rind - mit Lachs - mit Poularde - mit Garnelen: je + 7,- €
Tomatencremesuppe Schwarzbrotchip, Kresse: 9,- €
Tatar vom feersisch Rind Klassisch serviert mit Schalotten, Frühlingslauch, Kapern, Sardellen, frischem Eigelb, geröstetem dunklen Bauernbrot Scharf serviert mit Schalotten, Frühlingslauch, Kapern, Sardellen, frischem Eigelb, geröstetem dunklen Bauernbrot: 18,- €
Wiener Schnitzel Bratkartoffeln, Gurkensalat, Preiselbeeren: 27,50 €
Wahlweise mit Grüner Soße nach Frankfurter Art: 4,50 €
Steigenburger "Klassik" 180g 100% Rinderhack, Weizenbrötchen, Krautsalat, Pommes: 18,- €
mit Bacon - mit Cheddar Käse: je 1,- €
Clubsandwich Toast, Spiegelei, gebratene Hähnchenbrust, Eisbergsalat, Speck, Tomate, Pommes: 18,- €
Rindwurst aus der Region Kartoffelsalat, Frankfurter Senf, Kren: 14,- €
Currywurst vom Rind aus der Region Feurig fruchtige Currysauce, Pommes: 14,- €

Garnele trifft auf Basilikum und Tomate Eis, Eingelegt, Crumble, Hippe, Creme, Öl: 16,- €
Warmer Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig Wildkräuter, weiße Grapefruit, Feigen: 14,- €
Pochiertes Landei Getrüffelter Spinat, Kartoffel-Kräuter-Stampf: 16,- €
Französische Zwiebelsuppe überbacken Baguette, Gruyère: 9,- €

In Papier gebackenes Felsenbarschfilet Tomaten, Fenchel, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Schalotten, Kerbelöl: 26,- €
Maispoulardenbrust Buchenpilze, Kürbis, Rosenkohl, Kartoffeln, Kresse, Kräuterpesto: 24,- €
Rinderfilet rosa gebraten flambierte Kräutersaitlinge, Sherry, Rahm, marinierter Chicorée: 32,- €
Mit gegrillten Gambas: 39,- €
Ritter's "Pfännchen" rosa gebratenes Rinderfilet, Kalbsentrecôte, getrüffelte Bratwurst, Gamba, Rosmarinkartoffel, Kürbisspalten, Rosenkohl, Kresse, Jus: 29,- €
Für 2 Personen: 54,- €

Veganer Kürbissalat Marinierter gebackener Kürbis, eingelegte Buchenpilze, Wasserkresse, Wildkräuter, gelbe Beete, gepuffte Hirse, Kerne: 14,- €
Kürbiscremesuppe Getrüffelte Ravioli, Kürbiswürfel, Kürbisöl, Kresse: 10,- €
Pappardelle (vegan) Kräuterpesto, Buchenpilze, Kürbisspalten, Karamelisierte Kerne, Kresse: 19,- €
Zanderfilet unter der Nusskruste Gebackene Kürbisspalten, Blattspinat, Rosmarinkartoffeln, Weißweinsauce: 25,- €
Cordonbleu vom Wildschweinrücken Frischkäse, Thymian, Honig, Schinken, Cranberrys, Rosenkohl, Süßkartoffelpommes, Wacholdersauce: 29,- €
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster Mandeln, Rosinen, eingekochte Zwetschgen: 10,- €

Schwarzwälder Kirsch mal anders Schokoladenkugel, Kirschsorbet, Bisquit, Kirschwasser, Sahne: 9,- €
Vegane Cremè Brülee Karamelisierte Kerne, Blutorangensorbet, Früchte: 10,- €
Lavendel-Honig-Parfait im Baisermantel Hauseigener Honig, Honigwabe, Haselnusskrumble, Früchte: 9,- €