Auszug aus unserer Speisekarte
Vorspeisen & Salate
Caesar Salad
15 €
- mit Rindfleischstreifen
- mit Lachs
- mit Garnelen
je + 7 €
Carpaccio vom Lachs
Limonenöl, Salatvariation von geräucherter roter und gelber Bete, Rucola, eingekochte kleine Limonen
19 €
Ziegenkäse mit Rosmarin-Honig
Herbstsalat, Nüsse, confierte gelbe Kirchtomaten, Schwarzbrotchip
13 €
Suppen
Cremesuppe vom Kürbis
Geröstete Kürbiskerne, Kürbisöl, Croûtons
8 €
Klare Tomatensuppe
Grießklöschen, Frühlingslauch
7 €
Hauptgänge
Rote Bete Nudeln (vegetarisch)
junger Spinat, geräucherter Tofu, Sonnenblumenkerne und Kresse
16 €
Zanderfilet unter Garnelen-Rosmarinkruste
Junger Spinat, getrocknete Tomaten, gebackene Kartoffeln, Weißweinsauce
23 €
Geschmorte Ochsenbacke
confierte Kartoffeln, Wurzelgemüse, Schmorjus
21 €
Maispoulardenbrust
Geröstel von Kartoffel, Karotten, Kirschtomaten, Pastinake, Rotweinsauce
22 €
Steak
Dry Aged Rinderfilet
Senfkohl, getrocknete Tomaten, Mangowürfel, frittierte Reisnudeln Balsamicosauce
39 €
Surf and Turf
Dry Aged Rinderfilet, Langustinos, Pfefferbaguette
43 €
Beilagen
Bratkartoffeln, Pommes Frites, Gratin, Gemüse
je 4 €
Soßen
Kräuterbutter, Pfeffersoße
je 2,50 €
Dessert
Schokoladentrüffel-Törtchen
Joghurteis, Maracujamark, Minze & Himbeerperlen
10 €
Heiße Waldbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
8 €