Menü Weihnachtsfeiertage

GRUSS AUS DER KÜCHE
 
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GERÄUCHERTE FJORDFORELLE

Rote Bete | Honig-Crème Fraîche | Walnüsse
 
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ROSENKOHLSCHAUMSUPPE
Braune Butter
 
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DAS BESTE VON DER WEIHNACHTSGANS
Beifuß Jus


oder
 
LOIN VOM SKREI
Cranberries | Orangen-Konfit
 
Zwei Beilagen zur Wahl:
Mini-Rübchen, Rotkohlstrudel oder Kartoffel-Cannelloni


oder
 
WALNUSS RAVIOLI
Gegrillte Seitlinge | Salbei
 
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DOMINO STEINE
Marzipanbiskuit | Pflaumengelee | Lebkuchenmousse | Schokolade
 
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PETIT FOUR