Ein kulinarischer Auszug aus unserem Festtagsbüfett

Selleriesalat mit Apfel, Walnüssen, Mandarine und geräucherter Forelle
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Geräucherte Entenbrust mit Feldsalat, Karottendressing und Orangenfilets
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Rehschinken an Birnen-Chutney und eingelegtem Kürbis
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Sellerie-Maronen-Suppe
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Tranchen vom Roastbeef mit Sauce béarnaise, getrüffeltem Rahmwirsing und Macaire-Kartoffeln (Live-Station)
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Entenkeule mit Orangensauce, Apfel-Rotkohl und Kartoffelknödeln
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Buchteln mit Glühweinkirschen
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Kaiserschmarrn mit Zwetschgenragout