Unser Festtagsmenü

TARTAR VOM KALB

Soja | Buchenpilz | Eiszapfen
               ~
CONSOMME VON DER KARTOFFEL

Confierter Kabeljau | Topinambur | Spitzkohl
               ~
ROSA GEGARTER HIRSCHRÜCKEN

Sellerie | Pilze | eingelegte Kirschen | Melange Noir
               ~
HOLUNDERBLÜTENSORBET

Beeren | Sekt
               ~

MOUSSE VON DER MANJARI SCHOKOLADE

Mandarine | Rum | Nuss

85,- € pro Person