Brasserie bonne soirée

Januar
Dreierlei Maulhäppchen
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Rindermedaillons
Jus l Rosenkohl I glasierte Karotten I Schupfnudeln
oder
Gebratenes Filet vom Zander
Wurzelgemüse I Rieslingschaum I Dillkartoffeln
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Zwetschgenragout
Vanilleeis I Nusskuchen

Februar
Dreierlei Maulhäppchen
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Geschmorte Rinderschulter
Spitzkohlrahm I Kartoffeln
oder
Kabeljaufilet
Fenchel-Tomatengemüse I Kartoffelstampf
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Schokoladenmousse
marinierte Früchte I Vanilleschaum

März
Dreierlei Maulhäppchen
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Geschmorte Ochsenbacke
Rotweinjus ı Spitzkohl ı Karotten-Kartoffelstampf
oder
Fischfilet in Folie
Gemüsestreifen I Zitronensauce I Salzkartoffeln
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Apfelstrudel mit Vanilleeis

April
Dreierlei Maulhäppchen
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Saltimbocca vom Hähnchen
Salbeijus I Pilzrisotto
oder
Rotbarschfilet
Champignonrahm I Tagliatelle
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Rhabarbergrütze
Crumble und Vanillesahne