Fischbüfett am Karfreitag, 30. März 2018 ab 18:00 Uhr

Auszug aus dem Büfett

Vorspeisen
Rauch- und Graved Lachs l Meerrettichsahne
Dill-Senfsauce l Brioche
Rauchfischpralinen l Makrelenfilet mit Schmandgurken
Garnelenspieße l Mango-Ananassalat
Italienische Schinkenauswahl l Cantaloupe-Melone
Galantine vom Perlhuhn l Feigensoße

Suppe
Hummerschaumsuppe
Cognacrahm

Hauptgänge
Gegrilltes Thunfischsteak (Live Cooking Station) | Sauce Béarnaise
Paella Brasserie | Muscheln l Riesengarnelen ÓŹ Meerbarbe
Gegrillte Maispoularde | gefüllt mit Feta und Spinat
Lachsforellenfilet | Champignons l Croutons l Speck

Beilagen
Petersilienkartoffeln l Dijon-Senfreis l Eiernudeln l saisonales Gemüse

Dessert
Apfelkrapfen l Zimt und Zucker
Schokoladenmousse
Brownie


39 € pro Person