Ostermenü am Montag

Montag, 22. April 2019, 12:00-14:00 und 18:00-21:00 Uhr

Hummerschaumsuppe, Garnele

Crème Brûlée de chèvre
Ziegenkäse, Birne, Feldsalat, Nüsse

 

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Rücken vom Salzwiesenlamm in der Kräuterkruste, Barolo Jus, grüner Spargel, Kartoffelgratin

oder

Gegrilltes Filet vom Zackenbarsch, Safranschaum, Mangold, Bärlauch-Kartoffelpüree

oder

Kalbstafelspitz, Apfelmeerrettichsauce, Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Salzkartoffeln

oder

Maultschen mit Bergkäse gefüllt, Tomatenconsommé, Karotte, Frühlingslauch

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Wiesenobst Tarte
Brombeereneiscreme, Vanillesahne, Eispralinen

oder

Käseteller
Auswahl von französischem Rohmilchkäse, Trauben, Bauernbrot


3-Gang Menü mit Suppe, Hauptgang und Nachspeise 39,- €
4-Gang Menü mit Suppe, Zwischengericht, Hauptgang und Nachspeise 49,- €