Ein Auszug aus der Speisekarte

Gerne senden wir Ihnen die komplette Speisekarte inklusive der Hauptallergene zu. Bitte kontaktieren Sie uns telefonisch unter +49 531 48222-0 oder per E-Mail.

Les entrées froides
Kalte Vorspeisen
 
Kopfsalatherz gegrillte Maispoulardenbrust
konfierte Birne, Knoblauch-Parmesandressing Brioche Croûtons, Parmesanhobel
Maulhäppchen
Portion
 


6,50
15,20
Kopfsalatherz Bio-Ziegenfrischkäse
Wildkräutersalat, gebackenes Solei, Datteln, Grapefruit Vinaigrette, Kürbisknusper
Maulhäppchen
Portion
 


6,50
14,20
Tatar vom Rind mild, medium oder feurig
Sauce tartare, Zwiebeln, Kapern, Lauch Brioche, Butter
Maulhäppchen
kleine Portion
Portion
 

6,50
10,50
14,50
     
Les entrées chaudes
Warme Vorspeisen
   
Potage du Jour
Tagessuppe nach Marktangebot
Maulhäppchen
Portion
 


3,50
5,90
Shiso Kressesuppe
konfierte Orangen, Meerrettichschaum
Maulhäppchen
Portion
 


3,50
6,50
     
Les poissonset les fruits de mer
Fisch und Meeresfrüchte
   
Kombinieren Sie Ihr Gericht aus den verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchte-Varianten mit einer Garnitur Ihrer Wahl.
"Sur scène"
Sauce Café de Paris, Blattspinat
Meerrettich-Batatenstampf
Zanderfilet
Bio-Doradenfilet
 



21,90
19,90
"Vignéron"
Rieslingschaum, Rahmwirsing glasierte Trauben, Lyoner Kartoffeln
Zanderfilet
Bio-Doradenfilet
 


19,90
18,90
     
Cuisine végétalienne
Vegane Speisen
 
Kartoffel-Karottenreibekuchen gebratene Waldpilze, Radicchio Curry-Kürbiskompott, Kürbiskernöl
Portion
 

13,90
     
Les viandes
Fleischgerichte
   
Gericht mit der Garnitur Ihrer Wahl.
"Stroganoff"
Sauce Madeira, Kräuterseitlinge Champignons, Paprika, Cornichons Meerrettich-Batatenstampf
Kalbsleberstreifen
Maispoulardenbruststreifen
Rinderfiletstreifen
 

16,90
15,90
27,90
"d’Alsace"
Sauce Cidre, Apfelspalten, Schalotten, Wirsing Kartoffelstampf
Kalbsleberstreifen
Maispoulardenbruststreifen
Rinderfiletstreifen
 

16,90
15,90
25,90
Burger "Brunswick"
Mummezwiebeln, Kochschinken, Cheddar, Spiegelei Süßkartoffel Pommes
Rindfleisch-Burger 220g
 


14,90
"Steak & Frites"
Bestes Fleisch vom argentinischen Black Angus Rind aus natürlicher Aufzucht der Marke Laschori. Sauce Café de Paris, Süßkartoffel Pommes wahlweise mit: saisonales Gemüse oder Blattspinat
Hüftsteak 250g
Rinderfilet 200g
 


26,90
32,00
     
La cuisine classique
Unsere Klassiker
   
Coq au vin
Sauce Barolo, Speck, glasierte Möhren, Croûtons, Kartoffelstampf
Portion
 

17,90
Flammkuchen "La chèvrerie"
Bio-Ziegenfrischkäse, Birnenspalten Wirsing, Schmand, Honig
Portion
 

12,90
Wiener Schnitzel
Kapern, Zitrone, Bratkartoffeln
Maulhäppchen
Kleine Portion
Portion
 

6,50
13,50
19,00
Le plateau de fromages
Auswahl von Rohmilch- und Ziegenmilchkäse
Moutarde violette, Traubenkompott, schwarze Walnuss, Brioche
Kleine Portion
Portion
 


12,50
16,50