Ein Auszug aus der Sommerspeisekarte

Gültig ab 25. Mai bis Ende September 2016.

Les entrées froides
Kalte Vorspeisen
 
Kopfsalatherz gegrillte Maispoularde, konfierte Tomate, Caesar-Dressing, Sauerteigcroûtons, Parmesanhobel
Maulhäppchen
Portion
 

6,50
15,20
Kopfsalatherz, Bio-Ziegenfrischkäse, Wildkräutersalat, gebackenes Ei, Orangen, Beeren, Vinaigrette, Kürbisknusper
Maulhäppchen
Portion
 

6,50
14,20
Tatar vom Rind
mild, medium oder feurig
Sauce tartare, Zwiebeln, Kapern, Lauch, Brioche, Butter
Maulhäppchen
Kleine Portion
Portion
 

6,50
10,50
14,50
     
Les entrées chaudes
Warme Vorspeisen
   
Potage du Jour
Tagessuppe nach Marktangebot
Maulhäppchen
Portion
 

3,50
5,90
Karamellisierte gelbe Tomatensuppe
Büffelmozzarella, Thymianpesto
Maulhäppchen
Portion
 

3,50
6,20
"Bouillabaisse riche"
Gegrillter Fisch & gegrillte Meeresfrüchte
Safran-Rouille, Fenchelgemüse, Brioche
Portion
 


14,00
     
Les poissons et les fruits de mer
Fisch und Meeresfrüchte
   
Kombinieren Sie Ihr Gericht aus den verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchte-Varianten mit einer Garnitur Ihrer Wahl.
"Sur scène"
Sauce Café de Paris, Sommerspinat, Rahm-Kartoffelstampf
Label Rouge Lachsfilet
Bio-Garnelen
 

18,00
23,50
"Au cinéma"
Sauce Dijonnaise, Champignons konfiertes Tomatenkompott, gegrillte Brioche
Label Rouge Lachsfilet
Bio-Garnelen
 


19,50
25,50
     
Cuisine végétalienne
Vegane Speisen
 
Kartoffel-Karottenreibekuchen
Frühlingslauch, Champignons Sommerspinat, Kirschtomaten, Kürbiskernöl, geröstete Pinienkerne
Portion
 

13,90
     
Les viandes
Fleischgerichte
   
Gericht mit der Garnitur Ihrer Wahl.
"Calvados"
Sauce Calvados, Kräuterseitlinge, Champignons, Meerrettich-Kartoffelstampf
Kalbsleberstreifen
Maispoulardenbruststreifen
Emincée vom Rinderfilet
 
17,50
16,00
27,50
"d’Alsace"
Sauce Cidre, Apfel, Lauchzwiebel, Kräuterseitling, gegrillte Brioche
Kalbsleberstreifen
Maispoulardenbruststreifen
Emincée vom Rinderfilet
 

16,50
15,00
25,70
Burger "à l‘allemande"
Zwiebelchutney, Essiggurken, Speck Cheddar, Süßkartoffel Pommes, Senfmayonnaise
Rindfleisch-Burger 220g
 


13,50
     
La cuisine classique
Unsere Klassiker
   
Flammkuchen "Elsässer Art"
Speck, Zwiebel, Lauch, Schmand
Portion
 

9,90
Flammkuchen "Jardinière"
Bio-Ziegenfrischkäse, Kräuterseitling, Sommerspinat Schmand, Honig
Portion
 

13,00
Wiener Schnitzel
Kapern, Zitrone, Bratkartoffeln
Maulhäppchen
Kleine Portion
Portion
 

6,50
13,50
19,00
Le plateau de fromages
Auswahl von Rohmilch- und Ziegenmilchkäse
Moutarde violette, Traubenkompott, karamellisierte Birne, schwarze Walnuss, Brioche
Kleine Portion
Portion
 


12,50
16,50

Terrassensaison

Bei schönem Frühlings- und Sommerwetter öffnen wir unsere Terrassen an der Oker für Sie. Alle Speiseangebote der "Brasserie an der Oker" können Sie auch dort erhalten. Über Tagesangebote informiert Sie unser Servicepersonal.