Menü zum Wein & Wirt Abend

Erbsencreme Suppe
Frische Minze ¦ Ricotta Schaum

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Gegrilltes Doraden Filet
Parmesan Risotto ¦ confierte Artischocken Herzen

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Maispoularden Brust "Sous Vide gegart"
Estragon Jus ¦ Sautierte Kopfsalatherzen ¦ Erbsen Creme

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Variation von der bitter Schokolade
Mousse ¦ Küchlein ¦ gebratener Bisquit