Silvester Gala Menü

Thunfisch Tartar mit Passionsfrucht, Chili und Thai-Basilikum

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Hummercremesuppe mit Tomaten und Estragon

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Gebratenes Wolfsbarschfilet mit süßen Pastinaken, Blattspinat und Safran-Vanillesoße

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Zitronen-Wodka Sorbet mit Prosecco

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Norddeutsches Rinderfilet mit Kartoffel-Trüffel Püree, Waldpilzen und Rotweinjus

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Valrhona Schokoladenmousse mit Mandelkrokant und Mango Sorbet