Weihnachtsbuffet

Auswahl an Broten, Baguette, Butter, Gänseschmalz

Bunte Blattsalate, Toppings, Dressings

Sellerie-Apfel-Salat, geröstete Walnüsse, Creme Fraîche

Heißgeräucherter Lachs, Kartoffelsalat, Kräuter

Geröstete Bunte-Bete-Salat, Ziegenkäse, Balsamico

Marinierter Feldsalat, karamellisierter Apfel,

Schwarzwälder Schinken, Honigdressing

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Sellerie-Apfelcremesuppe

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Knusprige Entenkeule, Portweinjus

Gebratenes Lachsfilet, Kräutersoße

Muskatkürbis-Ravioli, sautierter Spinat, geräucherte Mandeln

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Apfelrotkohl

Cremiger Blattspinat

Kartoffelklöße

Basmatireis

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Panna Cotta, Zwetschgenröster, Lebkuchen, Krokant

Zartbitter-Schokoladenmousse, gebrannte Haselnüsse

Warmer Apfel-Crumble, Vanillesoße