Unser Menü an Heiligabend

Lackierte Taubenbrust
Tannenhonig / Steckrüben Walldorf
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Hummer Concsomme
Zitronengras-Dumpling
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Steinbutt
Maronen-Seespargelkruste / Wilder Rosenkohl
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Kalbsfilet Wellington 
Steinpilze / Berberitzen Jus / Broccoli-Kartoffelstampf  
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DESSERTBUFETT

Delice von Vollmilchschokolade

Quitte / Honigkuchen

Christbaumkugel
Stollenmousse / Glühweinkern

Orientalischer Milchreis 

Zwetschge / Spekulatius

Pudding von weißer Schokolade und Zimt
Zwergorange / Mandel

Gâteau von Birne und Karamell
Haselnusscrème