Auszug aus der Faces Speisekarte

Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage die komplette Speisekarte zu. Bitte kontaktieren Sie uns unter Telefon +49 69 6975-0 oder per E-Mail.

Vorspeisen    
Couscous Cannelloni
Radieschen / Purple Curry / Granatapfel
  15,00
Sashimi vom Färöer Lachs
Rettich/ Gurke / Grüner Apfel
  21,00
Zweierlei Ente
Brust und Leber
Rhabarber/ Blutampfer / geröstetes Müsli
  23,00
     
Suppe    
Melonen Kaltschale
Gebackener Ricotta / Aniskresse
  10,50
     
Pasta & Risotto    
Tomaten Risotto
Grüner Spargel / Burrata / Baby-Mangold
  23,00
Kartoffel Gnocci
Parmesan / Muskatnuss / Mandel / Romanasalat
  23,00
     
Fisch    
Gebrannter Kabeljau
mit Miso und Sake
Erbsen / Yuzu / Melange Noir
  31,00
Rosa gegrillter Thunfisch (200g)
mit Miso Gewürzbutter
  29,00
     
Fleisch    
Zweierlei vom Salzwiesenlamm
Kimchi / Lila Kartoffeldumpling / Kräuterseitlinge
  34,00
Unsere besten Fleischsorten, frisch für Sie gegrillt
Pommersches Rinderfilet (200g)
mit hausgemachter Portwein-Schalottenbutter
  36,00
Orientalische Maishähnchenbrust
mit Guacamole
  26,00
     
Bitte wählen Sie Ihre Beilagen:    
Süßkartoffel Pommes Frites mit Rosmarin & Knoblauch   5,50
Frischer Blattspinat   6,00
Weißkrautsalat nach Asiatischer Art   6,50
Wiesenkräutersalat
mit Balsamicodressing karamellisierten Pekannüssen, Zucchini, Karotten und geräucherten Croutons
  8,50
     
Käse    
Französische Käseauswahl
Reblochon, Mimolette, St. Maure, Feigen Chutney, Aprikosensenf, Früchtebrot
  13,50
     
Dessert    
Gegrillte Ananas
Kokos Espuma / Basilikum /Schokolade
  11,00
Dunkle Schokolade 75%
Campari / Orange / Himbeere
  12,00