Speisekarte Restaurant Unterschweinstiege
Schauen Sie sich bereits vor Ihrem Besuch bei uns an, welche Speisen wir Ihnen servieren.
Vorspeisen
Tatar vom Handkäs
Grüne Soße Crème, Radieschen süß-sauer
Croutons vom Fleckenbühler Brot
16,00 €
Wildterrine an Frisèesalat
Mariniert mit Trüffel, Quitte, gegrilltes Butterhefegebäc
17,50 €
Gebeizter Saibling
Gurken-Radieschen Vinaigrette, Kaviar, Rettich
19,50 €
Suppen
Klare Wildbrühe
Lauchzwiebeln, Wurzelgemüse
Steinpilz-Raviolini
9,50 €
Kürbis-Kokossuppe
Sesamgemüse, Korianderöl
(Vegan)
9,00 €
Fisch ganz frisch
Im Ganzen gebratene Regenbogenforelle
Von der Forellenzucht Burghardt, Seligenstadt
Lila Kartoffeln, Kräutersaitlinge, Römersalat, Zitrone
25,50 €
Fleischgerichte
Rosa gebratene Entenbrust
Marinierte Brunnenkresse, gelbe Bete, Dinkelrisotto
26,50 €
Sauerbraten von der Rehkeule
Zweierlei vom Sellerie, Essigbirne, Buchenpilze
29,50 €
Schweinehaxe, mit Bier lasiert
Kohlrabi-Chilisalat, Kürbis-Kartoffelstampf
24,50 €
Gegrilltes Pfefferfilet "Chef Choice" vom Rind
Blattspinat, Wickelklöße, Trüffelsauce
39,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Zitrone, Sardelle, Kapern, Preiselbeeren, Gurkensalat
Bratkartoffeln mit Schalotten
28,50 €
Schnitzel vom Kalb - Jäger Art
mit Pilzrahmsauce
Bratkartoffeln mit Schalotten
28,50 €
Schnitzel vom Kalb - Frankfurter Art
Frankfurter Grüne Sauce
Bratkartoffeln mit Schalotten
28,50 €
Vegetarische Spezialitäten
Käsespätzle
Gebackene Zwiebeln, Wildkräutersalat
18,50 €
Zwiebelsteak (Tofu mariniert mit Grillgewürzen)
Kartoffel-Bohnenstampf, Zwiebeljus
(Vegan)
19,50 €
Käse
Fleckenbühler Käseplatte
Weinmarmelade, Früchtebrot
16,50 €
Dessert
Grießknödel
Marillen, Karamelleis
9,50 €
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Kirschen, Walnusseis
11,50 €