Kulinarische Weinreise

Kulinarische Weinreise - Menü

Elsässer Gänseleber

Rhabarber / Gurke / Sesam

2016 Traminer Freyheit

2011 Marienburg Riesling Spätlese Fass 44

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Schaumsuppe von der Brunnenkresse

Gillardeau Auster / Tiroler Speck

2016 Graue Freyheit

2016 Riesling (Alter)- Native

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Isländischer Rotbarsch

weißer Spargel / Bamberger Hörnchen / Wildkräuter

2015 Weissburgunder Leithaberg

2012 Marienbrug Fahrlay Riesling GG

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Kalb aus der Corrèze

junge Erbsen / Morchel / Karotte

2015 Blaufränkisch Leithaberg

2012 Blaufränkisch Alter Berg

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Valrhona “Nyangbo” Schokolade

Himbeere / Kerbel / Kokos

2011 Riesling Auslese Marienburg “Falkenlay”

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Aperitf / Menü / Weine / Wasser / Kaffee / Moderation