OSCAR*S Weihnachtsmenü

Trilogie von der norwegischen Eismeerforelle
Lauch-Limetten-Püree, Radieschensalat
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Consommé vom Fasan
Gemüseperlen, Trüffelravioli
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Medaillon vom Hirsch im Haselnussmantel
Rotweinsauce, Gemüse-Chartreuse, Orangen-Vanille-Polenta
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Schokoladenmousse
Bratapfeleis, Crème brûlée, Hagebuttengelee

Vegetarisch

Geräucherter Tofu im Zucchinimantel
Auberginenmousse, Friséesalat, Vinaigrette
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Weiße Tomaten-Cremesuppe
Spinatknödel, Tomatenwürfel
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Gebackenes Gemüse an Petersiliensauce
Tagliolini im Parmesanring, Trüffelrahm
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Schokoladenmousse
Bratapfeleis, Crème brulée, Hagebuttengelee