Mittagsmenü

Vorspeise
Elsässer Gänseleber als Paté
Taggiasca Olive | Meyer-Zitrone | Holunder
42,- €

oder

Schaumsuppe von der Karotte
Vadouvan Gewürz | gegrillter Seidentofu
24,- €

Hauptgang
Ora King Lachs
Regionale Pilze | Rettich | Soja-Dashi
Vorspeise 48,- € | Hauptgang 58,- €

oder

Vogelsberger Lamm
Linsen-Dal | Lauch | Joghurt
58,- €

Käse | Dessert
Französischer Rohmilchkäse
Maître Affineur Bernard Antony
26,- €

oder

Krauser Rhabarber-Rheum Rhabarberum-
Litchi | Sesam | Schlangengurke
24,- €


2-Gang-Menü 49,- €
3-Gang-Menü 59,- €