Ihre Gastgeber
Chef de cuisine Patrick Bittner
Stationen:
- Landhaus Scherrer
- Hummerstübchen
- Restaurant Dieter Müller
Auszeichnungen:
- Aufsteiger des Jahres 2001 (Der Feinschmecker)
- Koch des Monats Februar 2011 (Der Feinschmecker)
- Michelin Stern seit 2008
- 17 Punkte Gault Millau
- 4 F im Feinschmecker Guide
- 9 Pfannen im Gusto Restaurantführer
Sous chef Johannes Goll
Stationen:
- Restaurant Dieter Müller
- Villa Rothschild
Auszeichnungen:
- Gewinner Bocuse d’Or 2012
- 1. Platz Noilly Prat Trophy 2009
- 1. Platz Licher Eisvogel Pokal 2008
Sommelier Sebastian Höpfner
Stationen:
- Gourmetrestaurant Quadriga im Brandenburger Hof
- Pierre Gagnaires "Les Solistes" im Waldorf-Astoria Berlin
- Hotel Riva
Auszeichnungen:
- TOP 50 Sommelier 2019 Schlemmer Atlas (Busche Verlag)
- TOP 50 Sommelier 2018 Schlemmer Atlas (Busche Verlag)
- 5 Sterne Weinkarte German Wine List Award (Vinum Magazin)
- Deutscher Weinfachberater
- 1. Platz Citti Flensburg Pokal 2011
Restaurantleiterin Valerie Poulter
Stationen:
- Chalet 18 - selbstständig geführtes, kleines französiches Restaurant in Frankfurt
- Sommelière - IHK geprüft
Die Begeisterung für gutes Essen und guten Wein brachten mich zur Gastronomie. Ich würde mein jetziges Berusfleben aber für nichts in der Welt wieder mit einem Bürojob tauschen wollen. Erfahrungen welche ich in der Selbständigkeit sammeln konnte, helfen mir heute in sämtlichen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.