Ihre Gastgeber

Chef de cuisine Patrick Bittner

Stationen:
  • Landhaus Scherrer
  • Hummerstübchen
  • Restaurant Dieter Müller

Auszeichnungen:

  • Aufsteiger des Jahres 2001 (Der Feinschmecker)
  • Koch des Monats Februar 2011 (Der Feinschmecker)
  • Michelin Stern seit 2008
  • 17 Punkte Gault Millau
  • 4 F im Feinschmecker Guide
  • 9 Pfannen im Gusto Restaurantführer

Sous chef Johannes Goll

Stationen:
  • Restaurant Dieter Müller
  • Villa Rothschild

Auszeichnungen:

  • Gewinner Bocuse d’Or 2012
  • 1. Platz Noilly Prat Trophy 2009
  • 1. Platz Licher Eisvogel Pokal 2008

Sommelier Sebastian Höpfner

Stationen:
  • Gourmetrestaurant Quadriga im Brandenburger Hof
  • Pierre Gagnaires "Les Solistes" im Waldorf-Astoria Berlin
  • Hotel Riva

Auszeichnungen:

  • TOP 50 Sommelier 2019 Schlemmer Atlas (Busche Verlag)
  • TOP 50 Sommelier 2018 Schlemmer Atlas (Busche Verlag)
  • 5 Sterne Weinkarte German Wine List Award (Vinum Magazin)
  • Deutscher Weinfachberater
  • 1. Platz Citti Flensburg Pokal 2011

Restaurantleiterin Valerie Poulter

Stationen:

  • Chalet 18 - selbstständig geführtes, kleines französiches Restaurant in Frankfurt
  • Sommelière - IHK geprüft

Die Begeisterung für gutes Essen und guten Wein brachten mich zur Gastronomie. Ich würde mein jetziges Berusfleben aber für nichts in der Welt wieder mit einem Bürojob tauschen wollen. Erfahrungen welche ich in der Selbständigkeit sammeln konnte, helfen mir heute in sämtlichen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.