Soirée tout compris

Vorspeise
Elsässer Gänseleber -kalt-
Rhabarber / Sesam / Brioche

oder

Schaumsuppe von der Erbse
grüner Curry / Thaibasilikum / gebratener Tofu

Hauptgang
Bretonischer Wolfsbarsch
Tomate / Algensalat / Saiblingskaviar

oder

Taube von Jean Claude Miéral
Frühlingslauch / Korinthen / Sellerie

Käse / Dessert
Französischer Rohmilchkäse
Maître Affineur Bernard Antony

oder

Ockstädter Himbeeren
Miso / Quark / Haselnuss

inkludiert: 1 Glas Champagner, 3-Gang-Menü, 1 x 0,375l Wein, Mineralwasser, Kaffee
99,- € pro Person
Jeder weitere Gang 10,- €

Selection 0,375l Flaschen:
Weisswein
Sancerre Michel Thomas / Loire / Frankreich
Weissburgunder*** Dautel / Würtemberg / Deutschland

Rotwein
Château Liversan / Bordeaux / Frankreich
Belleruche / M. Chapoutier / Côtes du Rhône / Frankreich

Süßwein
Riesling Beerenauslese Frey / Palatinate / Germany