Soirée tout compris

Vorspeise
Elsässer Gänseleber als Paté
Geschmorte Quitte | eingelegte Gurke | Wacholderstreusel

oder

Schaumsuppe von weißen Bohnen
mit Garam Masala aromatisiert | bayrische Salzwassergarnele | gebratener Sellerie

Hauptgang
Isalnd-Kabeljau
Indischer Karotten Dal | grüner Mangosalat | Chili-Kokos-Sud

oder

Ongelt vom Nebraska-Rind "Dan Morgan Ranch"
Gratinierter Chicorée | Blutorangen-Chutney | Brotcrouton mit Zungensalat

Käse / Dessert
Französischer Rohmilchkäse
Jean-Francois & Bernard Antony

oder

Celementine
Burrata | Schokolade | Kardamomsaat

inkludiert: 1 Glas Champagner, 3-Gang-Menü, 1 x 0,375l Wein, Mineralwasser, Kaffee
99,- € pro Person | jeder weitere Gang 10,-€

Selection 0,375l Flaschen:
Weisswein
Sancerre / Michel Thomas / Frankreich
Riesling Eins Zwei Dry / Leitz / Rheingau / Deutschland

Rotwein
Marqués de Riscal Reserva / Rioja /Spanien