Menüvorschläge

Vorspeise
Elsässer Gänseleber
Holunder | Zitrone | Olive

oder

Schaumsuppe von der Karotte
Vadouvan Gewürz | Seidentofu

Hauptgang
Ora King Lachs
Regionale Pilze | Rettich | Soja-Dashi

oder

Huhn von J.C. Miéral aus der Bresse
Linsen-Dal | Lauch | Joghurt

Käse | Dessert
Käseauswahl
von Maître Affineur Bernard Antony

oder

Variation vom Rhabarber
Litchi / Sesam / Schlangengurke

3-Gang-Menü für  79,- €
4-Gang-Menü für  94,- €
5-Gang-Menü für 109,-€