Auszug aus der Speisekarte

Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage die komplette Speisekarte inklusive der Kennzeichnungspflichtigen Zutaten zu. Bitte kontaktieren Sie uns unter Telefon +49 69 506070-0 oder per E-Mail.

Vorspeisen  
Gegrillte Jakobsmuscheln
Dip Trio: Wasabi-Aioli, Safran Mayo und Tomate-BBQ-Relish an Sepia-Nudelsalat mit Avocado-Crème und kandiertem Ingwer, Baby-Mangold, Papaya-Salsa
  19,50
Thunfischtatar
mit Avocado-Crème und kandiertem Ingwer, Baby-Mangold, Papaya-Salsa
  21,00
     
Suppen    
Apfel-Curry-Suppe
Kokos-Garnele, Tandoori-Schaum
  12,00
Geeiste Gazpacho
mit Paprika, Tomate, Gurke und Weissbrotwürfel
  9,00
     
Fleischgerichte    
Wiener Schnitzel
Preiselbeeren, Kartoffel-, Kraut- und Gurken-Salat
  24,00
Barbarie Entenbrust, rosa gebraten
Pfefferkirschen, sautierter grüner Spargel, Maiscrêpes
  26,00
     
     
Fischgerichte  
Seeteufel-Filet
in Olivenöl pochiert, Bouillabaise-Schaum, Piment-Graupen-Risotto, sautierte Zuckerschoten
  26,00
Ganze Dorade, in der Folie gegart
von der Rückengräte gelöst, mit Sauce Béarnaise, Blattspinat, neue Kartoffeln
  26,00
     
Vegetarisches    
Gebratenes Gemüse
saisonal gemischt, Champignons, junger Lauch, Pak-Choi, Sojakeimlinge, Papaya, Bambusstreifen in gelber Currysauce und Basmatireis
  16,00
Linsen-Lasagne
mit Kirschtomaten-Ragout, Broccoli, gebratene Austern-Saitlinge, Cashewkerne
  16,00
     
     
Dessert    
Panna Cotta
Mango-Salat, Himbeer-Hippe
  10,00
Variationen von hausgemachten Sorbets   9,00