Unser Menü zum Candlelight Dinner

Tatar von geräuchertem Lachs
mit Orangeat und würziger Mascarpone
an gebackenen Risotto-Talern

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Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Ingwer

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Gebratene Barbarie-Entenbrust mit Orangenhonig glaciert
auf geschmortem Gemüse
dazu getrüffelter Kartoffelstampf

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Mousse au chocolat auf Orangenragout