Mit Tomatenvinaigrette marinierter Spargel an geräuchertem Lachs und Limetten-Crème fraîche
~
Klares Süppchen vom Frühlingsgemüse mit eigener Einlage und Basilikumklößchen
~
Rosa gebratener Lammrücken mit Feigensenf glaciert auf geschmortem Gemüse dazu Rosmarinkartoffeln
~
Himbeer-Panna Cotta und Minzpesto