Gebratene Riesengarnele mit Topinambur und gebackenen Kapern / Gemüseterrine mit Wildkräutersalat (vegi)
Waldpilz-Risotto mit frittiertem Rucola, Parmesan und Trüffelschaum
Geräuchertes Filet vom Weiderind mit Waldpilzpüree, Schalotten und Bordelaise-Sauce
Trüffel Ravioli mit Pilznageund Grana Padano (vegi)
Waldbeeren mit Mascarpone Meringue Cassis-Sorbet und Holunderbeeren-Coulis