Auszug aus unserem Büfett

Vorspeisen und Salate
Griechischer Meeresfrüchtesalat, Muschelsalat mit Portwein-Dressing, Räucherlachs-Salat mit Graved Dressing, Lachs-Seeteufel-Terrine mit Jalapeno-Basilikum, heiß geräucherter Lachs mit Rucola und Rote Zwiebel-Dill-Dressing, Bunter Hirtensalat, Pilzsalat, Orientalischer Cous Cous mit Minze, Calamaretti in Tomatensauce, Antipasti, Auswahl an Blattsalaten und Dressings, Austern & Sushi
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Suppe
Waldpilz-Velouté mit karamellisierten Esskastanien
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Hauptgänge
Brust oder Keule von der Gans, Gebratener Wolfsbarsch, Rot- oder Grünkohl, Schwarzwurzel-Ragout, Klöße, Petersilien-Kartoffelstampf
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Dessertbüfett & Käsespezialitäten
Kuchenbüfett, Obstsalat, Toscanella, Weihnachts-Parfait, Petit Fours, Panettone, Pandoro, Weihnachtsstollen, Käseauswahl