Unsere Weihnachts- und Silvestermenüs

Weihnachtsmenü Zeppelino'S und Zeppelin Stüble

24. Dezember 2020 ab 17:30 Uhr

25.-26. Dezember 2020 ganztägig ab 11:30 Uhr

 

Zweierlei vom Thunfisch

Ingwer l Avocado l Wasabi

 

 

Cremesuppe von der Schwarzwurzel

Schwarze Walnuss l Wintertrüffel l Schnittlauch

 

 

Black Tiger Garnele

Safran Risotto l Wilder Brokkoli l Krustentier-Kokos-Schaum

 

 

Rinderfilet „trocken gereift“

Pilzgnocchi l Rahmwirsing l Portweinsoße

 

 

Spekulatius-Parfait

Gewürzorangen l Nougat 

 

 

4-Gang-Menü 69,- € pro Person (ohne Suppe)

5-Gang-Menü 79,- € pro Person

 

 

 

Silvestermenü Zeppelino'S und Zeppelin Stüble

31. Dezember 2020 ab 17:30 Uhr bis 19:00 Uhr

 

Norwegischer Lachs

Avocado l Rettich l Sesam

 

 

Hummerravioli 

Kokos l Fenchel 

 

 

Winterkabeljau

Bouchet Muschel l junger Spinat l Beurre Blanc

 

 

Zweierlei vom Kalb

Polenta l Pioppini Pilz l Schwarzer Trüffel

 

 

Téte de Moine

Quitte l Senf Früchte

 

 

Valrhona Schokolade

Mango l Passionsfrucht l Pistazie

 

 

4-Gang-Menü 69,- € pro Person (ohne Hummer und Käse)

5-Gang-Menü 79,- € pro Person (ohne Hummer)

6-Gang-Menü 96,- € pro Person