Lunchmenü

Tatar vom Luma Kalb | 36 €
Kohlrabi, Savora Senf, Haselnuss
2007 Riesling
Weingut Christ, Rheinhessen
 
Geflammter Black Cod | 40 € | 48 €
Yuzu, Blumenkohl, Kimzu
2017 Saint Martin Chablis AOC
Domaine Laroche Chablis

Französiche Taube "Royal" | 52 €
Topinambur, Preiselbeere, Petersilie, Buchweizen
2017 Barbera D'Alba
Elio Altare, Piemont

Birne | 20 € 
Estragon, Joghurt, Honig
2016 Trockenbeerenauslese No.3 Nouvelle Vague
Weinlaubenhof Kracher, Burgenland


4 Gänge | 98 €
3 Gänge | 88 € | ohne Black Cod


Weinbegleitung 3 Gang | 45 €
Weinbegleitung 4 Gang | 60 €