Weihnachten im VIVUS

Menü in drei oder vier Gängen

Rinds carpaccio mit Trüffel und Sauerrahm 
oder
Gebackene Entenkeulen-Praline auf Vanille- Selleriecreme
mit gebratener Entenstopfleber und Erbsen
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Rindsconsommé mit Gemüseperlen und Flädle
oder
Maronencremesuppe mit Schokolade
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Gebratene und glasierte franz. Entenbrust mit Apfelrotkohl,
Maronen und Butterspätzle
oder
Zanderfilet mit Rotweinrauchfischkruste Speckbohnen
und Pomme Rissolées
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VIVUS Vermicelles
oder
Käse