ZFF Menü

22.09.-27.09.2016

Kürbissamtsuppe
mit Eierschwämmli
***
Entenbrust
mit Kumquats, Sesamtagliatelle, Spitzkohl
oder
Kürbis MalfattI
mit Gambozola, Wurzelspinat
***
Quitten Trilogie
Kuchen, Sorbet, Espuma

28.09.-2.10.2016

Nüsslisalat
Haselnussdressing, Hirsch
***
Zander
Rotkraut, Griessstrudel, Rosenkohl
oder
Griesstrudel
Cime de Rapia, Quitte
***
Vanille Parfait
Mandarine, Kürbiskernöl, Finanzier

65,- CHF pro Person