Speisekartenauszug

Das VIVUS Team begrüßt Sie herzlich zum genussvollen Erlebnis und wünscht eine schöne Zeit bei uns am See.

Gerne senden wir Ihnen die komplette Speisekarte zu. Bitte kontaktieren Sie uns unter Telefon +41 44 254400-0 oder per E-Mail.

Vorspeisen   CHF
Nüsslisalat
Kalbs Milken | Quitten | Thymian
  22,00
Rindstartar
Rotes Pesto | Peccorino | Haselnüsse
  25,00
     
Suppen    
Pot Au Feu
Hirsch | Alpschwein | Kürbis | Pastinake
  17,00
Getrüffelte Schwarzwurzelsuppe
Randen Schaum
  15,00
     
Vegetarisch    
Offene Lasagne
Porto Bello | Zuccini | Schangnauer Büffel MOzzarella | Tomaten Espuma
  31,00
Rotkraut Malfatti
Preiselbeeren | Maroni | Rosenkohl
  28,00
     
Fisch    
Felchenfilets aus dem Zürichsee
Beluga Linsen | Crème fraîche | Radiesli | Noilly Prat
  34,00
Zanderfilets
Chorizo | Peperoni | Venere Reis | Fenchel
  42,00
     
Fleisch    
Swiss Wagyu Burger
Tomaten Foccacia | Wsasabi-Ketchup | Tsukemono | Züri Fries
  54,00
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
Champignonsauce | Butter Rösti
  44,00
     
Desserts    
Vivus Grand Cru Schokoladen Variation
Küchlein | Sorbet | Operaschnitte
  19,00
Exotisches Frucht Ravioli
Panna Cotta | Kokosnuss Sorbet
  17,00