Speisekartenauszug

Das VIVUS Team begrüßt Sie herzlich zum genussvollen Erlebnis und wünscht eine schöne Zeit bei uns am See.

Gerne senden wir Ihnen die komplette Speisekarte zu. Bitte kontaktieren Sie uns unter Telefon +41 44 254400-0 oder per E-Mail.

Vorspeisen   CHF

Herbstsalat
Süß-saurer Kürbis | Wildschweinrohschinken


 
16,00
Klassisches Rindstartar
Kapern | Tomate | Essiggurke | Klassische Sauce          
  25,00/
32,00
     
Suppen    

Pot au Feu
Salsiccia | Alpschwein | Karotten | Rosenkohl

  17,00

Kürbissamtsuppe
Quitte | Zitronen-Thymian

  12,00
     
Vegetarisch    

Rotkraut-Griessstrudel
Quittenchutney | Stängelkohl | Crème fraiche                           

  31,00

Preiselbeermalfatti
Marroni espuma | Eierschwämmli | Rosenkohl

  28,00
     
Fisch    

Felchenfilets aus dem Zürichsee
Beluga Linsen | Crème fraîche | Radiesli | Noilly Prat

  37,00
Hechtfilets aus dem Zürisee

Hagebuttensauce | Quinoa-Chiasamen Blinis | Fenchel           

  39,00
     
Fleisch    
Kalbs Cordon Bleu

Cambozola | Feige | Wildschweinrohschinken
Stängelkohl | Züri fries

  47,00
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
Champignonsauce | Butter Rösti
  44,00
     
Desserts    

Vivus Grand Cru Schokoladen Variation
Küchlein | Sorbet | Operaschnitte

  19,00

Sauerkirschterrine
Marroni | Schokolade

  16,00