Winterzeit ist Gans-Zeit!

Mit dem Martinstag am 11. November beginnt in Deutschland wieder die Zeit, in der eine zarte Gänsebrust oder eine knusprige Keule auf den Tisch kommen. Und auch zum Weihnachtsfest wird bei vielen Familien alle Jahre wieder der klassische Gänsebraten mit Rotkraut und Kartoffelklößen serviert. Aber warum ist das eigentlich so? Wir klären auf. 

Sie möchten Ihren Gästen ohne viel zeitlichen Aufwand eine knusprige Gans servieren? Kein Problem, auch dieses Jahr bieten einige unserer Hotels den „Gans to Go“-Service an. Bestellen Sie in den Hotels einfach Ihren Gänsebraten – wenn Sie möchten auch mit den entsprechenden Beilagen und wir liefern Sie ganz bequem zu Ihnen nach Hause. Sie möchten in der Weihnachtszeit lieber auswärts essen? Die Restaurants unserer Steigenberger Hotels & Resorts bieten festlich-kulinarische Highlights für jeden Geschmack.

Warum zum Martinstag Gänsebraten aufgetischt wird

Der Gedenktag des heiligen Martin am 11. November wird traditionell mit einer Martinsgans begangen. Zu den Gründen für diesen Brauch gibt es verschiedene Überlieferungen: Praktisch veranlagte Legenden gehen davon aus, dass das Schlemmermahl mit Gans, Rotkohl und Klößen nur deswegen so üppig ausfällt, weil der Martinstag in etwa den Beginn der Fastenzeit markierte – und während dieses Zeitraums verbotene Lebensmittel vorher aufgebraucht werden mussten.

Andere Forscher sehen in der Martinsgans eher ein Relikt aus der Zeit des Lehnswesens, in dem Abhängige an Martini ihrem Herren gegenüber eine Lehnspflicht erfüllen mussten. Da Gänse einen entsprechenden Wert hatten, wurden sie häufig als sogenannter „Martinsschoß“ übergeben. Die Lehnsherren ließen sich indes nicht lumpen und machten aus dieser Gabe ein Festmahl zum ebenfalls traditionellen Martinstanz mit Kirmes.

Übrigens: Alle Legenden, die den heiligen Mann selbst mit Gänsen in Verbindung bringen, wurden im Nachhinein „erfunden“, um eine historische Verankerung für einen leckeren Brauch mit Wurzeln tief in der Geschichte zu schaffen.

Gans to Go im Steigenberger Hotel Bad Homburg

11. November 2022 - 31. Januar 2023

Ein kulinarisches Highlight für die ganze Familie, passend zur Vorweihnachtszeit, entspannt Zuhause genießen! Gebratene Gans mit Apfelrotkohl, glasierten Maronen, saftigen Bratäpfeln, würziger Sauce und herzhaften Kartoffelklößen - durch unsere Spezialverpackung heiß und servierfertig für Sie zubereitet.

(Außer am 24., 25. und am 31.12.2022) 

189,- € für vier Personen

Auf Vorbestellung und zum Selbstabholen, zzgl. € 10 als Pfand für die Wärme-Box sowie auf Wunsch Taxi- oder Lieferkosten.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung unter:

+49 6172 181 631 oder meetings@bad-homburg.steigenberger.de

 

Gans to Go im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf

11. NOVEMBER 2022 – 26. DEZEMBER 2022

Genießen Sie die Zeit entspannt mit Familie und Freunden und lassen Sie sich eine knusprige und herrlich duftende Weihnachtsgans nach Hause liefern. Küchenchef Matias Uhlig bereitet Ihre Weihnachtsgans nach traditionellem Rezept zu.

Bestellbar für die Tage Donnerstag bis Sonntag

Eine ganze gebratene deutsche Gans aus der Lüneburger Heide mit Rotkohl, Maronen, Bratäpfeln, Gänsesauce und Kartoffelklößen.

Für 4 Personen:

250,- € inklusive Lieferung (bis 7 km)

220,- € für Selbstabholer

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Telefon +49 211 1381-511, -530 oder per meetings@duesseldorf.steigenberger.de

Steigenberger Parkhotel Düsseldorf

Gans to Go im Steigenberger Airport Hotel Berlin

11. November 2022 - 26. Dezember 2022

Mit dem Martinstag beginnt in Deutschland wieder die Zeit, in
der ein zarter Gänsebraten mit Rotkraut und Kartoffelklößen auf den Tisch kommt. Wenn da nur nicht die lange Zubereitungszeit wäre …
WIR HABEN DIE LÖSUNG: Unsere „Gans to go“, erhältlich bei uns vom 11. November bis 26. Dezember 2022.

Gänsebraten inklusive Beilagen für 4 Personen | 250 €
Ganze Landente inklusive Beilagen für 2 Personen | 125 €

Nur auf Vorbestellung (mindestens 3 Tage im Voraus).
Zur Selbstabholung | Transport kostenpflichtig und auf Anfrage

Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung:

T +49 30 246497-912
E meetings.berlin-airport@steigenberger.com

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